Mutfakta en sık yapılan hatalardan biri olan kıymanın topaklanması ve lapa haline gelmesi, artık profesyonel bir teknikle tarihe karışıyor. Birçok kişinin soğanı önce kavurarak başladığı bu süreçte, asıl sırrın tencere ısısı ve beklenmedik bir mutfak aleti olan çırpma teli olduğu ortaya çıktı. İşte kıymayı kum gibi incecik ve tane tane yapmanızı sağlayacak o yöntemler.Kaynak
Kıymanın Topaklanmasını Önleyen 4 Altın Yöntem
